Menu Restauracji Parkowej

Smak wiosny – szparagi

Krem z białych szparagów – 28 zł

kolendra, orzeszki pini, oliwa lniana

Zielone szparagi z jajkiem – 45 zł

zielone szparagi, szynka szwarcwaldzka, jajo 62°C, sos holenderski, foccacia

Makaron fusilli ze szparagami – 48 zł

purée szparagowe, feta grecka, groszek zielony, pestki dyni

Mix szparagów – 52 zł

mix szparagów 5 szt., krewetki 5 szt., guanciale, pianka szpinakowa, zioła, oliwa 

Dowiedz się więcej

Przystawki / Starters

Tatar wołowy
Beef tartare

65

Relish z ogórka, szalotki i kaparów / musztarda francuska / żel z żółtka / piklowana cebula / marynowane shimeji / majonez lubczykowy / mini grzanki
🇬🇧 Gherkin, shallot & caper relish / french mustard / egg yolk gel / pickled onion / marinated shimeji mushrooms / lovage mayonnaise / mini croutons

Brioche
Brioche

32

Ziołowy twaróg / łosoś wędzony na zimno / rzodkiewka piklowana / ogórek piklowany
🇬🇧 Herb curd cheese / cold smoked salmon / pickled radish / pickled cucumber

Grillowana ośmiornica
Grilled octopus

67

Młode ziemniaki / romesco / chimichurri
🇬🇧 New potatoes / romesco sauce / chimichurri

Sezonowe specjały

Krem z pieczonej marchewki i dyni

24

Ciecierzyca smażona / kolendra / oliwa

Wątróbka drobiowa

32

Wątróbka drobiowa / czerwona cebula piklowana / czerwone wino / żel z jeżyny / szara reneta / pieczywo

Pieczony stek z halibuta

65

Purée z marchewki / krokiety ziemniaczane / sos maślany z kawiorem

Chrupiący placek ziemniaczany z kawiorem A'la Raraka

43

Czerwona cebula / kawior / kwaśna śmietana

Sałatka z wędzonym łososiem

55

Łosoś wędzony / mix sałat / kapary / koper włoski / ogórek zielony / czerwona cebula / dressing cytrynowy / pieczywo

Tradycyjny kotlet de volaille

49

Maślane purée ziemniaczane / marchewka z groszkiem / sos pieczeniowy

Burger z kurkami

58

Bułka pszenno-żytnia / wołowina 100% / kurki z cebulą / ser wędzony / rukola / sos duński remulada / frytki belgijskie

Risotto z dynią

45

Ryż arborio / dynia / gorgonzola / pieczarki

Makaron strozzapreti z grzybami i polędwiczką wieprzową

57

Grzyby leśne / cebula / czosnek / pietruszka / polędwiczka wieprzowa / oliwa truflowa / grana padano

Zupy / Soups

Rosół tradycyjny
Classic Polish chicken broth

25

Makaron domowy / wkładka drobiowa / pietruszka / marchewka
🇬🇧 Pasta / chicken / carrot / lovage

Żurek na zakwasie żytnim w formie kremu
Creamy sour rye sourdough soup

32

Puree ziemniaczane / boczek / kiełbasa / nitamago
🇬🇧 Mashed potatoes / bacon / sausage / nitamago egg

Zupa rybna
Fish soup

45

Łosoś / krewetka królewska /mule
🇬🇧 Salmon / king prawn / mussels

Sałatki / Salads

Sałatka cezar
Caesar Salad

49

Kurczak / sałata rzymska / pomidory koktajlowe / pangrattato z szynką parmeńską / polski parmezan
🇬🇧 Chicken / romaine lettuce / cherry tomatoes / Parma ham pangrattato / Polish-style Parmesan cheese

Burrata
Burrata

47

Pomidory malinowe / podsuszone pomidory bawole serce / dressing pomidorowy / morela / migdały
🇬🇧 Beefsteak tomatoes / semi-dried Oxheart tomatoes /tomato dressing / apricot / flaked almonds

Dania główne / Main Courses

Rolada wołowa
Beef roulade

65

Kluski śląskie / modra Kapusta z boczkiem i jabłkiem / sos pieczeniowy
🇬🇧  Silesian dumplings / red cabbage with bacon and apple / gravy

Kotlet schabowy panierowany w panko
Panko-breaded pork cutlet

49

Młoda kapusta z chorizo / młode ziemniaki
🇬🇧 New-season cabbage with chorizo / new potatoes

Stek z polędwicy wołowej
Fillet steak

120

Purée ziemniaczane / fasolka szparagowa / pangrattato / demi-glace
🇬🇧 Mashed potatoes / green beans / pangrattato / demi-glace

Policzek wołowy
Beef cheek

69

Popcorn z kaszy gryczanej / purée ziemniaczane / mizeria
🇬🇧 Buckwheat popcorn / mashed potatoes/ cucumber in sour cream

Balotyna z kurczaka z musem z kurczaka zawijana w szynkę szwarcwaldzką
Chicken ballotine with chicken mousse in Blacka Forest ham

49

Kluski śląskie / bób / por / cytryna / tymianek / śmietanka / polski parmesan
🇬🇧 Silesian dumplings / broad beans / leek / lemon / thyme / cream / Polish-style Parmesan

Burger broche
Pastrami burger

59

Pastrami / Cheddar / pikle z czerwonej kapusty / sos BBQ
🇬🇧 Pastrami / Cheddar / pickled red cabbage / BBQ sauce

Dorada butterfly cut
Butterflied sea bream

75

Velouté lubczykowe / groszek / purée ziemniaczane
🇬🇧 Lovage velouté / peas / mashed potatoes

Kluski śląskie Carbonara
Silesian dumplings with Carbonara

45

Velouté lubczykowe / groszek / purée ziemniaczane
🇬🇧 Lovage velouté / peas / mashed potatoes

Kluski śląskie z pesto bazyliowym
Silesian dumplings with basil pesto

45

Burrata / pomidory semi-dry / migdały
🇬🇧 Burrata / semi-dried tomatoes / almonds

Menu dziecięce / Kids’ Menu

Krem pomidorowy z grzankami
Cream of tomato soup with croutons

17

Pomidory / grzanki / polski parmezan
🇬🇧 Tomatoes / croutons / Polish-style parmesan

Stripsy z kurczaka
Chicken strips

27

Polędwiczka z kurczaka w panko / frytki lub kluski / surówka z marchewki i jabłka / keczup
🇬🇧 Panko-breaded chicken fillet / fries or dumplings / carrot and apple slaw / ketchup

Kluski śląskie na słodko
Sweet Silesian dumplings

21

Masło / cukier / owoce
🇬🇧 Butter / sugar / fruits

Desery / Desserts

Truskawki i kruszonka
Strawberry crumble

25

Sos angielski / lody waniliowe
🇬🇧 Crème anglaise / vanilla ice cream

Sticky Toffee Pudding
Sticky Toffee Pudding

27

Miso toffee / krem fraiche
🇬🇧 Miso toffee / crème fraiche

Zakąski do mocniejszych trunków

Deska serów

45

Deska wędlin

45

Napoje / Drinks

Napoje sezonowe / Seasonal Drinks

Truskawkowa lemoniada
Strawberry lemonade

350 ml / 1 l - 16 zł / 45 zł

Truskawki / cytryna / cukier / woda niegazowana
🇬🇧 Strawberries / lemon / sugar / still water

Cytrusowa lemoniada
Citrus lemonade

350 ml / 1 l - 16 zł / 45 zł

Cytrusy / mięta / cukier / woda niegazowana
🇬🇧 Citrus fruits / mint / sugar / still water

Lemoniada „Hugo”
Hugo lemonade

350 ml / 1 l - 16 zł / 45 zł

Limonka / mięta / czarny bez / woda niegazowana
🇬🇧 Lime / mint / elderflower / still water

Matcha Mango-Marakuja
Matcha Mango-Passion Fruit

17

Matcha / mus mango / marakuja / woda niegazowana
🇬🇧 Matcha / mango purée / passion fruit / still water

Kawa Frappe
Frappe Coffee

17

Doppio / cukier
🇬🇧 Double espresso / sugar

Mrożona herbata
Iced tea

17

Cytrusy / cukier / mięta
🇬🇧 Citrus fruits / sugar / mint

Świeżo wyciskane soki / Freshly Squeezed Juices

Jabłkowy
Apple

0,3 l / 21zł

Pomarańczowy
Orange

0,3 l / 21 zł

Grejpfrutowy
Grapefruit

0,3 l / 21 zł

Napoje zimne / Cold Drinks

Napoje gazowane
Soft drinks

0,2 l / 12 zł

Pepsi / Pepsi Zero / Mirinda / 7 UP / Schweppes

Sok Toma
Toma juice

0,2 l / 12 zł

Jabłkowy / Pomarańczowy
🇬🇧 Apple / Orange

Cisowianka

0,3 l / 9 zł

Niegazowana / Musująca
🇬🇧 Still / Sparkling

Cisowianka

0,7 l / 17 zł

Niegazowana / Musująca
🇬🇧 Still / Sparkling

Napoje gorące / Hot Beverages

Espresso

9

Doppio
Double Espresso

11

Espresso Macchiato

9

Kawa biała
White coffee

11

Americano

12

Flat White

16

Cappuccino

14

Caffe Latte

14

Herbata Sir Williams
Sir Williams Tea

14

Koktajle bezalkoholowe / Non-Alcoholic Cocktails

Mojito Virgin 0%

24

Limonka / cukier trzcinowy / mięta / woda gazowana
🇬🇧 Lime / brown sugar / mint / sparkling water

Aperol Spritz 0%

29

Pomarańcza / aperitivo 0% / prosecco 0% / woda gazowana
🇬🇧 Orange / non-alcoholic aperitivo / non-alcoholic prosecco / sparkling water

Orange Sunrise 0%

24

Sok pomarańczowy / sok z limonki / grenadina
🇬🇧 Orange juice / lime juice / grenadine

Koktajle alkoholowe / Alcoholic Cocktails

Mojito

29

Rum / limonka / cukier trzcinowy / mięta / woda gazowana
🇬🇧 Rum / lime / brown sugar / mint / sparkling water

Old Fashioned

34

Whisky / Angostura / skórka pomarańczowa / cukier trzcinowy / pomarańcza / cynamon
🇬🇧 Whisky / Angostura / orange peel / brown sugar / orange / cinnamon

Gin & Tonic

29

Orange Aperol

32

Rum / Aperol / sok pomarańczowy / sok z limonki
🇬🇧 Rum / Aperol / orange juice / lime juice

Strefa Spritz / Spritz Selection

Aperol Spritz

34

Prosecco / Aperol / pomarańcza / woda gazowana
🇬🇧 Prosecco / Aperol / orange / sparkling water

Limoncello Spritz

34

Prosecco / Limoncello / cukier / cytryna / woda gazowana
🇬🇧 Prosecco / Limoncello / sugar / lemon / sparkling water

Pink Gin Spritz

34

Prosecco / gin / grenadina / woda gazowana / cytryna / grejpfrut
🇬🇧 Prosecco / gin / grenadine / sparkling water / lemon / grapefruit

Piña Colada Spritz

34

Prosecco / Malibu / sok ananasowy / sok z limonki / woda gazowana
🇬🇧 Prosecco / Malibu / pineapple juice / lime juice / sparkling water

Piwa / Beers

Raciborskie

0,3 l / 0,5 l - 13 zł / 16 zł

Grimbergen Blonde

0,3 l / 0,5 l - 21 zł / 28 zł

Grimbergen Blanche

0,3 l / 0,5 l - 21 zł / 28 zł

Žatecký (butelka / bottle)

0,5 l / 16 zł

Žatecký 0% (butelka / bottle)

0,5 l / 16 zł

Wódki / Vodkas

Wyborowa

40 ml / 10 zł

Finlandia

40 ml / 13 zł

Belvedere

40 ml / 29 zł

Dąbrówka

40 ml / 14 zł

Ziemniaczana / Wiśniowa / Przepalanka / Pigwowa / Czarny bez / Śliwka z nutą czekolady
🇬🇧 Potato / Cherry / Burnt Caramel / Quince / Elderflower / Plum with a Hint of Chocolate

Whisky

Jack Daniels

40 ml / 19 zł

Monkey Shoulder

40 ml / 26 zł

Chivas Regal

40 ml / 24 zł

Glenfiddich

40 ml / 37 zł

Ardbeg

40 ml / 45 zł

Alkohole mocne

Metaxa 7*

40 ml / 19 zł

Martell VSOP

40 ml / 42 zł

Martini Bianco

100 ml / 18 zł

Olmeca Bianco

40 ml / 23 zł

Gin Beefeater

40 ml / 17 zł

Bacardi Superior

40 ml / 17 zł

Wódki gatunkowe

Dąbrówka

40 ml / 12 zł

Ziemniaczana / wiśniowa / przepalanka / pigwowa / czarny bez / śliwka z nutą czekolady